أناهيد دونيغيان
المعلومات الشخصية
أناهيد دونيغيان
خبيرة في المطبخ الوطني والعالمي
معلومات الاتصال (خاص)
+961 4 412871
+961 3 305294
التأثير في المجتمع/لبنان
مع إطلاق أكثر من 19 كتاب طهي في عدة اللغات وإطلاق العديد من المطاعم في لبنان وكذلك في الخارج ، أصبحت أسطورة في فنون الطهي وبحبها الحقيقي وتفانيها لهذا المجال.
الوظائف / المناصب التي شغلتها الخبيرة
الوظائف:
- خبيرة متخصّصة في المطبخ اللبناني والعالمي، منذ 2009.
- مستشارة غذاء للمطاعم، منذ 2021.
- كاتبة عامود متخصص بفن الطبخ، 2000 - 2010، مجلّة "لها".
- أستاذة جامعية (قسم الفندقية)، 2008 - 2009، الجامعة الاميركية للتكنولوجيا (American University of Technology).
- أستاذة طهي في Cookin Arts، من 1980-2000.
الانجازات الرئيسية
أبرز المنشورات:
- دونيغيان، أ. (2010). سفرة أناهيد للنظام الصحي. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (2010). المطبخ الفرنسي. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (2009). مطبخ الحلويات الشرقية. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (2009). المطبخ الصيني. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (2009). المطبخ اللبناني. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (2009). المطبخ الإيطالي. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (2008). هاموفهودوف [المطبخ الأرمني]. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (2008). كتاب أناهيد للمأكولات الشهية. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (2006). حلويات أناهيد الشهية. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (2004). سفرة أناهيد الشهية. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (1980). فن الطبخ الحديث. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
- دونيغيان، أ. (1978). حلويات المطبخ العصري. بيروت: أكاديميا إنترناشيونال.
معارض، محاضرات، وأعمال مسرحية وسينمائية:
- شاركت في برنامج تلفزيوني للطبخ، قناة أبو ظبي، قناة دبي، و قناة قطر عام 2011.
- شاركت كمشرفة ضمن فريق عمل برنامج المسابقات المختص بالطبخ "جود من الموجود"، قناة إنفينيتي - دبي، عام 2010.
- ضيفة في برنامج حواري، تلفزيون قطر، عامي 2009 و2010.
- مقدمة برنامج خاص بفن الطبخ، تلفزيون المستقبل اللبنانية، من 1995 حتى 1996
انجازات
الجوائز:
- جائزة أفضل كتاب للطبخ للعام2011 عن كتابها "سفرة اناهيد الشهية".
- جائزة أفضل كتاب للطبخ للعام2010 عن كتابها "Anahid's Gourmet Cookbook" (النسخة الانكليزية لكتاب سفرة أناهيد الشهية).
الكفاءات والمهارات
مجالات الخبرة:
- الفندقية
- المطبخ العالمي
اللغات:
- العربية
- الارمنية
- الانكليزية
- الفرنسية