دكتوراه في الفلسفة، الجامعة اللبنانية، لبنان.

ماجستير في الفلسفة، جامعة القديس يوسف، لبنان.

بكالوريوس في الاقتصاد وعلم الموسيقى، جامعة جورج ماسون، الولايات المتحدة الأمريكية.

دبلوم في العزف على البيانو وتدريسه، المعهد الوطني اللبناني للموسيقى، لبنان.

• اسست In-Version (فرقة موسيقية متخصصة بعزف موسيقى الجاز الاصيلة)، 1995.

تأليف موسيقى (موسيقى الجاز والموسيقى الكلاسيكية)الاصوات الكهربائيةعازفة بيانوفلسفة

في السنوات الأخيرة، تمّ أداء وتسجيل وبثّ موسيقة جويل خوري في العديد من البلدان الأوروبية بما في ذلك: النمسا وألمانيا وفرنسا وبلجيكا وسويسرا. غالبًا ما يندهش الجمهور حين يعلمون بأنّ الموسيقى التي سمعوها للتو هي من تأليف امرأة عربية. تعتبر جويل ان هذا هو إنجازها الأعظم الذي حققته في هذا المجال، وتؤمن أن النشاط الإيجابي وإنتاج الجودة هو من أفضل السبل لتغيير المواقف تجاه المرأة.