ألين أفاك كماكيان

بدأت ألين كاماكيان، عاشقة الطعام، حياتها المهنية كوسيط تأمين في سن الثامنة عشرة لتتمكن من الالتحاق بالجامعة. تخرّجت من جامعة القديس يوسف بتخصص مزدوج في التمويل والتسويق. وقد سمحت لها مهاراتها كوسيط تأمين بتأسيس واحدة من أفضل تسع شركات وساطة في لبنان: IIC – مستشارة التأمين والاستثمار.

على الرغم من نجاحاتها، لم تنسَ ألين يومًا حبها للطعام، والأهم من ذلك أنها لم تنسَ جذورها الأرمنية.

في حزيران 2003، افتتحت مطعم "مايريج"، وهو مطعم أرمني تقليدي رائد لتقديم النكهات المنسية للأم أرمينيا لكل من يقدّر الطعام المنزلي، الصحي واللذيذ.

ومنذ ذلك الحين، خاضت ألين مغامرات جديدة في مجالات مختلفة، حيث افتتحت مطعم "باتشيج" عام 2004، و**"مايريج بوتيك"** عام 2013. كما افتتحت فروعًا جديدة لمطعم "مايريج" في دبي عام 2013، الرياض عام 2016، جزر المالديف عام 2017، يريفان عام 2018، والقاهرة عام 2022، مع مزيد من المشاريع التي يُتوقّع أن تبصر النور بحلول نهاية العام. كذلك أطلقت ألين مطبخًا داكنًا وعلامة تجارية للتوصيل للحفاظ على وظائف موظفيها في فترة الحجر الصحي بسبب جائحة كورونا. كما افتتحت "لهمجون" في أربعة مواقع مختلفة في بيروت وعشرة مطابخ في دبي عام 2020.

ركزت ألين في عامي 2010 و2011 على المشاركة في تأليف كتابها الأول عن الطبخ "المطبخ الأرمني"، حيث أخذها بحثها عن الوصفات التقليدية في رحلة إلى كيليكيا (شرق تركيا الحالية)، أي أرمينيا القديمة التي فرّ منها أجدادها بعد الإبادة الجماعية للأرمن عام 1915.

وخلال انفجار بيروت، تمكنت ألين من الحفاظ على أعمالها واستمرارية موظفيها في مناصبهم، على الرغم من الأضرار الدائمة التي ما زالوا يكافحون للتغلب عليها. جمعت فريقها بروح المضي قدمًا، وعملت بشكل وثيق مع مطبخ وورلد سنترال والشيف خوسيه أندريس لإطعام أكثر من 1000 عائلة يوميًا باستخدام مطابخ مطاعمها.

وبحلول نهاية عام 2021، أنشأت ألين علامتها التجارية الخاصة للبيع بالتجزئة "كاماكيان"، وهي مجموعة من المنتجات الأرمنية عالية الجودة المصنوعة منزليًا على أيدي أمهات أرمنيات ولبنانيات. ومن خلال منتجاتها، تتعاون "كاماكيان" مع أكثر من 400 مزارع في جميع أنحاء لبنان، من عنجر في سهل البقاع إلى جباع في الجنوب، ومن بولونيا في المتن إلى الشواطئ اللؤلؤية في أنفه. وتُباع هذه المنتجات في متاجر بلبنان، دبي، جزر المالديف، أو عبر الموقع www.kamakian.store.

في أوائل عام 2022، أنهت ألين بنجاح برنامجها كمديرة شركات لدى فرع Excellence in Governance Lebanon ومؤسسة التمويل الدولية (IFC).

وقد جرى التصويت لألين كرائدة أعمال العام 2014 في جوائز BLA – Brilliant Lebanese Awards التي نظمها بنك BLC. وهي أمينة صندوق وعضو مجلس إدارة في جمعية الامتياز اللبنانية (LFA). ومؤخرًا، وبسبب الأوضاع الاقتصادية التي يمر بها لبنان، شاركت ألين في تأسيس شبكة القطاع الخاص اللبناني (LPSN) مع عدد من كبار رجال الأعمال اللبنانيين، وتشغل فيها منصب أمينة الصندوق. كما أنها عضو مجلس إدارة في الرابطة اللبنانية لسيدات الأعمال (LLWB) وواحدة من خريجات برنامج Vital Voices Fellowship لعام 2014.